藕渣丸子的家常做法
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家常菜
藕渣丸子的家常做法
藕渣丸子是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是藕渣丸子的家常做法：
- 将藕洗净去皮，切成小块，放入搅拌机中打成藕泥。
- 将藕泥放入干净的布袋中，挤压出水分。
- 将藕泥放入碗中，加入适量的盐、味精、鸡蛋、淀粉、葱花、姜末、料酒、麻油，搅拌均匀。
- 将锅中加入适量的水，烧开后放入藕丸，煮至浮起即可。
- 将煮好的藕丸捞出，放入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜泥、辣椒油、花生碎、香菜末，拌匀即可。
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