渣猪肉丸子的做法
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美食食谱
渣猪肉丸子的做法
材料：
- 渣猪肉 500克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将渣猪肉剁成肉泥，加入葱花、姜末、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油、清水，搅拌均匀。
- 将肉泥揉成丸子状，放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 取出肉丸，放入热水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱花爆香，加入适量清水，放入焯好水的肉丸，煮5分钟。
- 最后加入适量盐和香油调味即可。
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