家常焖锅的酱汁做法
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家常菜
家常焖锅的酱汁做法：
1. 准备食材：生姜、葱、大蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 将生姜、葱、大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入豆瓣酱和郫县豆瓣煸炒出红油，加入花椒、八角、香叶、桂皮煸炒出香味。
4. 加入姜蒜末煸炒出香味，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火焖煮10分钟左右。
5. 酱汁煮好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
6. 最后将酱汁倒入焖锅中，加入食材焖煮即可。
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