油面筋塞肉做法百科

• 面食

油面筋塞肉做法

材料：

  • 油面筋200克
  • 猪肉末100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将油面筋切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水。
  2. 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀，腌制10分钟。
  3. 将腌制好的肉馅塞入油面筋中，用牙签固定。
  4. 热锅凉油，将油面筋放入锅中煎至两面金黄色。
  5. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
  6. 最后加入少许盐、鸡精调味即可。

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