正宗南昌炒粉的做法
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美食食谱
正宗南昌炒粉的做法：
1. 准备好炒粉需要的材料：粉丝、瘦肉、豆芽、木耳、青蒜、辣椒、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、生姜、蒜。
2. 将粉丝用温水泡软，瘦肉切成丝，豆芽洗净，木耳泡软切成丝，青蒜切成段，辣椒切成末，生姜和蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入豆芽、木耳、青蒜和辣椒末翻炒均匀。
4. 加入酱油、盐、糖、鸡精、料酒和少量清水，翻炒均匀。
5. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀，直至粉丝变软。
6. 最后加入生姜和蒜末，翻炒均匀即可。
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