炸猪皮包肉馅的做法
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美食食谱
炸猪皮包肉馅的做法
材料：
- 猪皮
- 猪肉馅
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将猪皮用刀刮去毛，清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的肉馅包入焯好水的猪皮中，用牙签封口。
- 热锅凉油，将猪皮包入肉馅的一面朝下放入锅中，小火慢煎至金黄色，翻面继续煎至另一面金黄色即可。
- 捞出沥油，切成小块，配上蒜泥、辣椒油、醋等调料即可食用。
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