水煮脆笋的做法大全
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做法大全
水煮脆笋的做法
材料：
- 鲜嫩脆笋500克
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒面、花椒面、香油适量
步骤：
- 将脆笋洗净切成斜片，放入开水中焯水至断生，捞出沥干备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒面、花椒面炒匀。
- 加入适量的水，放入焯好水的脆笋，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 最后加入适量的香油即可。
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