鱼香鸡蛋的做法家常菜
鱼香鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是鱼香鸡蛋的做法：
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。
- 将青红椒、姜蒜切成末，备用。
- 将鸡蛋液倒入锅中，用中小火煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入青红椒、姜蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的盐、糖、醋、酱油、料酒、水淀粉调味，煮至汁浓即可。
- 将煎好的鸡蛋切成小块，放入锅中翻炒均匀，让鸡蛋均匀地裹上酱汁即可。
鱼香鸡蛋的做法非常简单，适合初学者和忙碌的上班族。您可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的鱼香鸡蛋。
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