鱼香鸡蛋的做法 最正宗的做法
鱼香鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也有很多种，但是最正宗的做法应该是：
1. 准备鸡蛋3个，打散备用；
2. 准备熟鸡蛋1个，切成小块备用；
3. 准备熟猪肉末50克，葱姜蒜适量切末备用；
4. 准备泡辣椒、豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、醋、盐、淀粉、清水等调料；
5. 热锅凉油，下入鸡蛋液煎至金黄色，盛出备用；
6. 热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色；
7. 加入泡辣椒、豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、醋、盐、清水煮开，勾芡；
8. 加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。
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