自贡冷吃鸡的正宗做法
自贡冷吃鸡的正宗做法：
1. 准备材料：鸡腿肉、姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒、香油、醋、辣椒油、芝麻酱。
2. 将鸡腿肉放入锅中，加入姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒，加水没过鸡肉，煮至鸡肉熟透。
3. 取出鸡肉，放入冰水中浸泡，使其表面凉透。
4. 将鸡肉切成薄片，码放在盘中。
5. 制作调料：将香油、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱混合搅拌均匀，浇在鸡肉上即可。
6. 自贡冷吃鸡的特点是鸡肉口感鲜嫩，调料酱汁香辣可口，非常适合夏天食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/70388.html
相关推荐
-
自贡冷吃鸡的做法大全
自贡冷吃鸡的做法 1. 准备材料：鸡腿肉、姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒、香油、醋、白糖、辣椒油。 2. 将鸡腿肉放入锅中，加入姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒，加水没过鸡肉，煮至鸡肉熟…
做法大全 1天前 -
冷吃鸡的正宗做法四川
冷吃鸡的正宗做法四川 冷吃鸡是四川传统的特色小吃之一，其做法主要分为以下几个步骤： 选用新鲜的鸡肉，最好选用土鸡或者童子鸡，去掉鸡毛和内脏，洗净备用。 将鸡肉放入锅中，加入适量的水…
美食食谱 1天前 -
麻辣冷吃鸡的做法大全
麻辣冷吃鸡的做法 1. 准备材料：鸡腿肉、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、香油。 2. 将鸡腿肉洗净切块，加入葱姜蒜、料酒、盐腌制15分钟。 3. 将腌制好的鸡…
做法大全 1天前 -
冷吃鸡的做法大全窍门
冷吃鸡的做法 1. 准备材料：鸡腿肉、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、香油。 2. 将鸡腿肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉，加水没过鸡肉，大火烧开后转小…
做法大全 1天前 -
冷吃鸡的做法视频教程
冷吃鸡的做法视频教程： 1. 准备材料：鸡腿肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、花椒粉、香油。 2. 将鸡腿肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐，加水没过鸡肉，大火烧开后转小火煮20分钟。…
美食食谱 1天前 -
冷吃鸡的做法四川窍门
冷吃鸡的做法： 1. 将鸡肉洗净后放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮约20分钟，至鸡肉熟透。 2. 将煮熟的鸡肉捞出晾凉，然后…
美食食谱 1天前