刀豆炒肉丝
材料：刀豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1. 刀豆洗净去除两头，切成段；瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，下入刀豆煸炒，加入适量盐和少量水焖煮至软烂，加入煸炒好的肉丝翻炒均匀即可。
刀豆炒蛋
材料：刀豆、鸡蛋、盐、油。
做法：1. 刀豆洗净去除两头，切成段；鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，下入刀豆煸炒至变色，加入适量盐和少量水焖煮至软烂，倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。
刀豆炖排骨
材料：刀豆、排骨、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、水。
做法：1. 刀豆洗净去除两头，切成段；排骨焯水备用。
2. 热锅凉油，下入姜葱爆香，加入焯水后的排骨煸炒至变色，加入适量盐、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
3. 加入刀豆和适量水，煮开后转小火炖煮30分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/70225.html