五彩豆腐的做法
五彩豆腐是一道色彩缤纷、口感丰富的美食，制作起来也非常简单。以下是五彩豆腐的做法：
材料：
- 豆腐
- 胡萝卜
- 青椒
- 红椒
- 黄瓜
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 清水
- 油
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 胡萝卜、青椒、红椒、黄瓜分别切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 依次加入胡萝卜、青椒、红椒、黄瓜翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味。
- 加入清水，烧开后加入焯过水的豆腐块，煮至豆腐入味。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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