牛筋头的做法大全
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做法大全
红烧牛筋头
1. 牛筋头洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛筋头煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、清水，烧开后转小火炖煮2-3小时。
4. 最后加入盐、味精、鸡精调味即可。
清炖牛筋头
1. 牛筋头洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛筋头煸炒。
3. 加入清水、料酒、盐、胡椒粉、姜片，烧开后转小火炖煮2-3小时。
4. 最后加入香菜、味精调味即可。
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