牛筋牛肉做法大全
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做法大全
牛筋炖牛肉
1. 牛肉和牛筋分别洗净，切成块状；
2. 锅中加入适量清水，放入牛肉和牛筋，大火烧开后撇去浮沫；
3. 加入葱姜蒜、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，转小火炖煮2-3小时；
4. 最后加入盐、酱油、糖等调味品即可。
红烧牛肉
1. 牛肉切块，焯水后捞出备用；
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香；
3. 加入牛肉翻炒，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调料，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时；
4. 最后加入胡萝卜、土豆等蔬菜，炖煮至蔬菜熟透即可。
孜然牛肉
1. 牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入孜然粉炒香；
3. 加入牛肉翻炒，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；
4. 最后加入青椒、红椒等蔬菜，翻炒均匀即可。
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