沸腾鱼的做法最正宗的做法视频
沸腾鱼的做法最正宗的做法视频：
1. 准备食材：草鱼、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 豆芽焯水备用。
4. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，花椒炒香备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香。
6. 放入草鱼块煸炒至变色，加入豆芽煸炒均匀。
7. 加入适量的水，放入老抽、盐、糖、鸡精，大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 撒上香菜即可。
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