牛油火锅底料的做法和配方
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美食食谱
牛油火锅底料的做法：
材料：
- 牛油200克
- 葱姜蒜适量
- 花椒适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛油放入锅中，小火慢慢熬化，熬至牛油变成透明状，出现沉淀物，将沉淀物捞出，不要倒掉。
- 加入葱姜蒜和花椒，煸炒出香味。
- 加入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
- 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 最后将步骤1中的沉淀物倒入锅中，煮开即可。
牛油火锅底料的配方：
材料：
- 牛油200克
- 葱姜蒜适量
- 花椒适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛油放入锅中，小火慢慢熬化，熬至牛油变成透明状，出现沉淀物，将沉淀物捞出，不要倒掉。
- 加入葱姜蒜和花椒，煸炒出香味。
- 加入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
- 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 最后将步骤1中的沉淀物倒入锅中，煮开即可。
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