新鲜牛蒡的家常做法
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家常菜
牛蒡炒肉片
1. 牛蒡去皮，切成薄片；瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色；
3. 加入牛蒡片煸炒，加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
牛蒡炖排骨
1. 牛蒡去皮，切成段；排骨洗净备用；
2. 锅中加水，放入排骨焯水，捞出备用；
3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色；
4. 加入牛蒡段，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、冰糖，加入足够的水，炖煮1小时即可。
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