牛肉烩菜的家常做法大全视频：
1. 牛肉烩土豆：
将牛肉切块，土豆切块，葱姜蒜切末，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、水，烧开后转小火炖煮30分钟，加入土豆块再炖煮20分钟即可。
2. 红烧牛肉：
将牛肉切块，葱姜蒜切末，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、水，烧开后转小火炖煮1小时，加入胡萝卜块、土豆块、洋葱块再炖煮30分钟即可。
3. 酱爆牛肉：
将牛肉切丝，葱姜蒜切末，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入牛肉煸炒至变色，加入辣椒酱、豆瓣酱、生抽、糖、醋、水，烧开后转小火炖煮10分钟，加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝再炒匀即可。
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