炒驴肉的做法大全家常

炒驴肉的做法:

1. 准备好驴肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料。

2. 将驴肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精腌制10分钟。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜和辣椒爆香,加入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入驴肉翻炒至变色,加入适量水煮开。

5. 加入青椒、红椒等蔬菜翻炒均匀,最后加入葱花翻炒即可。

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