腊肉炖腐竹的做法
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美食食谱
腊肉炖腐竹的做法
材料：
- 腊肉300克
- 腐竹100克
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将腐竹用温水泡软，切成段。
- 姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入腊肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入适量水，放入腐竹，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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