螺丝鸡爪的做法大全
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做法大全
螺丝鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入鸡爪煸炒均匀。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的水，加盖煮至鸡爪变软。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的水，加盖煮至汤汁浓稠。
- 加入香油，翻炒均匀即可。
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