炖腿骨汤的家常做法：
1. 准备材料：豚脚骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、清水适量。
2. 豚脚骨焯水：将豚脚骨放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，焯水后捞出备用。
3. 煸炒配料：将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味，加入豚脚骨煸炒均匀。
4. 炖煮汤汁：加入适量的清水，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至汤汁浓稠，豚脚骨熟烂。
5. 调味：加入适量的盐和味精调味，煮沸后即可关火，撒上葱花即可食用。
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