红烧兔肉的家常做法
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家常菜
红烧兔肉的家常做法
材料：
- 兔肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将兔肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入兔肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过兔肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至兔肉软烂入味即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除兔肉的腥味。
- 炖煮的时间要长，兔肉才会更加入味。
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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