古田芋头面的做法

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古田芋头面的做法

古田芋头面是一道福建省福州市古田县的传统美食，主要原料是芋头和面粉。以下是制作古田芋头面的步骤：

  1. 将芋头去皮切成小块，放入锅中蒸熟。
  2. 将蒸熟的芋头捣成泥状。
  3. 将面粉和芋头泥混合，揉成面团。
  4. 将面团擀成薄片，切成细条。
  5. 将切好的面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
  6. 可以根据个人口味加入调料，如酱油、醋、辣椒油等。

古田芋头面口感Q弹，香气扑鼻，是一道美味可口的传统美食。

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