醋溜藕夹的做法大全
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做法大全
醋溜藕夹的做法
材料：
- 藕：500克
- 猪肉：100克
- 葱姜蒜：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
做法：
- 将藕洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除藕中的涩味。
- 将猪肉切成丝，加入盐、糖、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入藕片煸炒，加入适量清水，烧开后转小火煮熟。
- 加入适量醋、盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。
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