野生炝蟹的做法窍门
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美食食谱
野生炝蟹的做法窍门：
1. 将野生炝蟹放入清水中浸泡1-2小时，让其排出泥沙和杂质。
2. 准备一锅水，加入适量的盐和姜片，烧开后放入蟹，大火煮10-15分钟。
3. 捞出蟹，晾凉备用。
4. 准备一碗蒸蛋液，加入适量的盐、鸡精和葱花，搅拌均匀。
5. 将蟹放入蒸锅中，倒入蒸蛋液，大火蒸10-15分钟即可。
6. 取出蟹，撒上适量的葱花和姜末即可食用。
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