浙江咸呛蟹的做法窍门
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美食食谱
浙江咸呛蟹的做法窍门
浙江咸呛蟹是一道非常有特色的美食，其做法如下：
- 将新鲜的大闸蟹洗净，去掉腮和杂质。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入适量的料酒和清水，放入大闸蟹，煮至大闸蟹变红。
- 取出大闸蟹，将锅中的汤汁过滤掉。
- 将锅中的汤汁重新烧开，加入盐、味精、胡椒粉、干辣椒等调味料。
- 将大闸蟹放入锅中，翻炒均匀，让调味料充分渗透。
- 最后加入葱花和姜末，翻炒均匀即可。
这样做出来的浙江咸呛蟹，口感鲜美，香辣可口，非常适合搭配啤酒享用。
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