呛蟹的做法视频教程
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美食食谱
呛蟹的做法视频教程：
1. 准备材料：大闸蟹、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、水淀粉。
2. 处理蟹：将蟹洗净，去掉腮和腹部泥沙，用刀背轻敲蟹腿，使其断裂，方便入味。
3. 准备调料：姜、蒜、辣椒切末备用，调料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐按照个人口味调配成调味汁备用。
4. 烹饪：锅中倒入适量油，放入姜蒜末和辣椒末爆香，加入调味汁煮开，放入蟹，煮至蟹变红，加入水淀粉勾芡即可。
5. 上桌：将呛蟹盛入盘中，撒上葱花即可。
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