清蒸海蟹脚
材料：海蟹脚500克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香油适量。
做法：1.将海蟹脚洗净，用刀背轻轻拍打，切成段状备用；2.葱姜切末备用；3.将蒸锅加水烧开，放入葱姜末和料酒，将海蟹脚码放在蒸架上，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；4.取出蒸好的海蟹脚，撒上盐，淋上生抽和香油即可。
红烧海蟹脚
材料：海蟹脚500克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，香油适量。
做法：1.将海蟹脚洗净，用刀背轻轻拍打，切成段状备用；2.葱姜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜末和料酒，煸炒出香味，放入海蟹脚煸炒至变色；4.加入适量的水，放入盐、生抽、老抽和糖，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟；5.最后淋上香油即可。
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