青蟹粥的做法视频

• 美食食谱

青蟹粥的做法视频：

1. 准备材料：大米、青蟹、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油。

2. 大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。

3. 青蟹洗净，用刀背轻敲蟹壳，放入开水中焯水至变色，捞出备用。

4. 姜切成片，葱切成葱花备用。

5. 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量清水，放入姜片，大火煮沸后转小火煮20分钟。

6. 将焯水好的青蟹放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱花、料酒，大火煮沸后转小火煮10分钟。

7. 将煮好的大米和青蟹汤混合在一起，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，再煮5分钟即可。

8. 起锅前加入适量香油即可。

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