青蟹的做法怎么做好吃视频

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青蟹的做法

1. 将青蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质。

2. 准备一些姜片和蒜末，放入锅中煸炒出香味。

3. 加入适量的料酒和清水，放入青蟹，大火煮开后转小火煮10分钟。

4. 捞出青蟹，放入冰水中浸泡5分钟，这样可以让青蟹更加爽脆。

5. 把青蟹放入蒸锅中，撒上葱花和姜丝，蒸10分钟即可。

6. 准备一些蒜泥和辣椒油，混合在一起，作为蘸料食用。

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