糖醋山药的家常做法
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家常菜
糖醋山药的家常做法
材料：
- 山药
- 红椒
- 青椒
- 葱姜蒜
- 白糖
- 醋
- 生抽
- 盐
- 淀粉
- 清水
做法：
- 山药去皮，切成条状，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉质。
- 将山药条放入锅中，加入清水，加盐煮沸，煮熟后捞出沥干水分备用。
- 红椒、青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入红椒、青椒丝翻炒均匀。
- 加入适量白糖、醋、生抽、盐和清水，煮沸后加入山药条，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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