白切墨鱼怎么做好吃
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鱼的做法
白切墨鱼的做法：
1. 将墨鱼洗净，放入锅中加入适量的水，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后转小火煮10分钟左右，捞出晾凉备用。
2. 切好的墨鱼放入碗中，加入适量的盐、鸡精、香油、葱花、姜末、蒜末、辣椒油、醋、料酒，拌匀腌制10分钟左右。
3. 煮一锅水，水开后将腌制好的墨鱼放入水中焯烫30秒左右，捞出晾凉。
4. 切好的墨鱼摆盘，撒上适量的葱花和香菜叶即可。
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