牛奶雪糕做法家庭自制
•
美食食谱
牛奶雪糕做法家庭自制
材料：
- 牛奶 500ml
- 淡奶油 200ml
- 砂糖 150g
- 蛋黄 4个
- 香草精 适量
步骤：
- 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至微温，不要煮沸。
- 将蛋黄和砂糖混合，搅拌均匀。
- 将蛋黄糊倒入锅中，不断搅拌，加热至85℃左右，直到糊状物变稠。
- 将锅从火上取下，继续搅拌至糊状物冷却至室温。
- 将糊状物倒入冰淇淋机中，加入适量香草精，按照冰淇淋机的说明操作，制作出牛奶雪糕。
温馨提示：
- 在加热蛋黄糊的过程中，一定要不断搅拌，以免糊状物糊在锅底。
- 制作出的牛奶雪糕可以放入冰箱冷冻保存，口感更佳。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/68378.html