广东鱼腐的做法视频
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鱼的做法
广东鱼腐的做法视频：
1. 准备材料：鱼肉、石膏粉、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、姜、葱。
2. 将鱼肉剁成泥，加入盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、姜末、葱花拌匀。
3. 将拌好的鱼肉泥倒入模具中，压实。
4. 在石膏粉中加入适量的水，搅拌均匀，倒入模具中，覆盖鱼肉泥表面。
5. 放置约2小时，取出晾干。
6. 将鱼腐切成块，可以用来煮汤、炒菜等。
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