顺德鱼腐的做法大全

顺德鱼腐的做法

顺德鱼腐是广东顺德地区的特色美食之一,制作方法简单,口感鲜美。以下是制作顺德鱼腐的步骤:

  1. 准备材料:鲜鱼肉、石膏粉、盐、味精、料酒、葱、姜、蒜。
  2. 将鱼肉剁成泥状,加入适量盐、味精、料酒、葱、姜、蒜拌匀。
  3. 加入石膏粉搅拌均匀,放入模具中,压实。
  4. 将模具放入开水中煮熟,捞出晾凉。
  5. 晾凉后,将鱼腐取出,切成块状,可以用来烧汤、煮粥、炒菜等。

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