顺德鱼腐的家常做法
材料：
- 鱼腐 300 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 鱼腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入焯好水的鱼腐，大火煮开后转小火煮 5 分钟。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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