香辣卤豆皮的做法
材料:
- 豆皮250克
- 油适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:
- 将豆皮用温水泡软,切成适当大小的块状备用。
- 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
- 加入豆皮煸炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖和盐,翻炒均匀。
- 加入适量的水,煮开后转小火炖煮10分钟左右,直到豆皮入味。
- 最后收汁即可。
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