淡干海参的制作过程
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淡干海参的制作过程
1. 清洗海参：将新鲜的海参放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除海参表面的杂质和泥沙。
2. 去内脏：将清洗干净的海参切开，取出内脏和沙嘴。
3. 水发：将去内脏的海参放入清水中浸泡，每隔几个小时换一次水，直到海参变软。
4. 晾干：将水发后的海参晾干，去除多余的水分。
5. 晒干：将晾干的海参放在晒干的地方，晒干至海参变硬，颜色变深。
6. 熏制：将晒干的海参放入熏房中，用炭火熏制，使海参变得更加香脆可口。
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