淡干海参怎么泡发最好
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美食食谱
淡干海参泡发方法：
1.将淡干海参放入清水中浸泡24小时，期间需多次换水，直至海参软化膨胀。
2.将泡发好的海参放入锅中，加入适量清水，加入少量料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮1-2小时，直至海参软烂入味。
3.捞出海参，去掉杂质，用清水冲洗干净，沥干备用。
4.根据需要切成片或丝，用于烹饪。
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