淡干海参的做法大全
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做法大全
淡干海参的基本做法：
1. 海参泡发：将干海参放入清水中浸泡24小时，期间需多次换水，直至海参软化膨胀。
2. 清洗海参：将泡发好的海参取出，用清水冲洗干净，去除海参表面的杂质。
3. 煮海参：将清洗好的海参放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，直至海参软烂入味。
4. 切片装盘：将煮好的海参取出，切成薄片，摆盘即可。
其他淡干海参的做法：
1. 红烧海参：将煮好的海参切片后，用酱油、糖、料酒、姜片等调料煮制，直至入味。
2. 海参炖鸡：将煮好的海参和鸡肉一起放入锅中，加入适量的水，加入调料炖制，直至入味。
3. 海参炖鲍鱼：将煮好的海参和鲍鱼一起放入锅中，加入适量的水，加入调料炖制，直至入味。
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