猪肝炒洋葱
1. 猪肝切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
2. 洋葱切丝，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪肝煸炒至变色；
4. 加入洋葱丝煸炒至软烂，加入盐、鸡精调味即可。
红烧猪肝
1. 猪肝切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
2. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪肝煸炒至变色；
3. 加入老抽、生抽、料酒、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮20分钟；
4. 加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜，炖煮5分钟即可。
猪肝粥
1. 猪肝切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
2. 大米淘洗干净，加入适量清水煮成粥；
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪肝煸炒至变色；
4. 将炒好的猪肝加入粥中，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
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