凉拌猪肝的家常做法

• 家常菜

凉拌猪肝的家常做法

1.准备猪肝、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、香油。

2.将猪肝洗净，切成薄片，加入盐、料酒、花椒粉腌制10分钟。

3.将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4.将腌制好的猪肝放入开水中焯水，捞出沥干备用。

5.将葱姜蒜末、辣椒段、醋、酱油、盐、糖、香油混合搅拌均匀，制成调味汁。

6.将焯水后的猪肝放入调味汁中，拌匀即可。

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