家常猪肝的做法 怎样做不老又好吃呢
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家常菜
家常猪肝的做法
材料：
- 猪肝500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
- 放入猪肝煸炒至变色
- 加入生抽、老抽、糖、醋翻炒均匀
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟
- 最后收汁即可
小贴士：
- 猪肝腌制时加入淀粉可以让猪肝更加嫩滑
- 猪肝煮的时间不要过长，否则会变老变硬
- 加入适量的醋可以去腥提鲜
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