蒜泥龙虾的做法及配料
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美食食谱
蒜泥龙虾的配料：
1. 龙虾2只（约1.5斤）
2. 大蒜适量
3. 青蒜适量
4. 姜末适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 蚝油适量
10. 玉米淀粉适量
11. 植物油适量
蒜泥龙虾的做法：
1. 龙虾洗净，切成小段备用。
2. 大蒜、青蒜切末，姜切成细丝备用。
3. 在碗中加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉，搅拌均匀成为腌料。
4. 热锅凉油，放入龙虾煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入大蒜、姜丝煸炒出香味，加入青蒜末煸炒均匀。
6. 倒入腌料翻炒均匀，加入龙虾翻炒均匀即可。
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