蒜泥龙虾的做法 家常窍门
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家常菜
蒜泥龙虾的做法：
1. 龙虾洗净，切成小段备用。
2. 蒜末、姜末、辣椒末放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、醋、糖、香油，搅拌均匀成蒜泥汁备用。
3. 锅中加水烧开，放入龙虾焯水至变色捞出备用。
4. 锅中加油烧热，放入蒜泥汁煸炒出香味，放入焯好水的龙虾翻炒均匀，撒上葱花即可。
家常窍门：
1. 龙虾煮熟后，可以用剪刀将虾壳剪开，这样吃起来更方便。
2. 煮龙虾时加入少许盐和白醋，可以去腥增鲜。
3. 煮龙虾时加入一些啤酒，可以去腥味，提升口感。
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