家庭版奶黄馅的做法
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美食食谱
家庭版奶黄馅的做法
材料：
- 鸡蛋黄3个
- 牛奶200ml
- 糖50g
- 低筋面粉20g
- 玉米淀粉20g
- 黄油适量
步骤：
- 将鸡蛋黄和糖混合均匀，加入牛奶搅拌均匀。
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入牛奶混合液中，搅拌均匀。
- 将混合液过滤，去除颗粒。
- 将混合液倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到混合液变稠。
- 加入适量的黄油，继续搅拌至黄油完全融化，即可关火。
- 将做好的奶黄馅放凉后，即可用于包馅饼、月饼等食品。
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