蒜泥茄子的做法视频

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蒜泥茄子的做法视频：

1. 将茄子切成段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 准备蒜泥汁，将蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油混合搅拌均匀。

3. 将焯好水的茄子放入碗中，倒入蒜泥汁，拌匀即可。

4. 可以根据个人口味加入适量的花生碎、香菜等调料。

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