蒜泥茄子的做法凉菜

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蒜泥茄子的做法凉菜

1. 茄子洗净切成条状，放入锅中焯水至熟透，捞出沥干水分。

2. 准备蒜泥，将蒜头剥皮切末，加入适量盐和醋拌匀备用。

3. 将焯好水的茄子条码放入盘中，倒入蒜泥拌匀即可。

4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花生酱。

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