土鸡炖蛇汤的做法
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汤的做法
土鸡炖蛇汤的做法
土鸡炖蛇汤是一道传统的南方汉族菜肴，具有滋阴补肾、壮阳补虚的功效。以下是制作土鸡炖蛇汤的步骤：
- 准备材料：土鸡、蛇、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
- 将土鸡和蛇分别宰杀、去皮、去内脏，洗净备用。
- 将土鸡和蛇切成块状，姜切片，葱切段。
- 将土鸡和蛇块放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
- 加入盐和胡椒粉调味，煮5分钟即可。
土鸡炖蛇汤的营养价值很高，但蛇肉性温，不宜多食，孕妇和体质虚弱者不宜食用。
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